31 января День рождение водки.

Сегодня отмечается неофициальный праздник - день рождения водки. Официально такого праздника не сужествует. Именно сегодня в 1865 году в Санкт - Петербурге  Дмитрий Менделеев защитил свою диссертацию " О соединении спирта с водою".

Целью работы было изучение удельных весов растворов «спирт плюс вода», в зависимости от концентрации этих растворов и температуры. До того, как появился повод для празднования Дня рождения водки, Дмитрий Менделеев провел множество опытов. В итоге в одном из разделов своей диссертации он опубликовал данные, полученные в ходе исследования соединений спирта и воды с объемной концентрацией 40%. Ученый даже не вспоминал о том, что такие растворы определенным образом могут влиять на живые организмы.

Однако в исторических документах есть сведения о том, что водка в России существовала и раньше. крепкие напитки употребляли еще в 10- 11 веках. Их крепкость была разной: 38, 45 и даже 56 градусов.Так же имеются данные о том, что белое хлебное вино привезли в Россию из Скандинавии в 16 веке.