Еду будут получать из древесины?

Ученые-биоинженеры из Соединенных Штатов предложили технологию, которая поможет получить пищевой крахмал из древесины. Производство можно наладить в промышленных масштабах, утверждают ученые. Саму методику американцы описали в статье, которую публикует ScienceNow. Чтобы увеличить масштабы производства пищевого крахмала, можно пустить в ход отходы тех производств, где осуществляют деревообработку.

Так, по результатам исследований биоинженеров, из двухсот килограммов целлюлозы можно выработать до двадцати килограммов пищевого крахмала. Такое количество может стать для человека источником углеводов на восемьдесят суток. Однако производство обойдется не менее чем в миллион долларов на первоначальном этапе. По словам американских ученых, если продолжить совершенствовать методику, то удастся сделать процедуру намного проще и дешевле, что позволит получить крахмал стоимостью 50 центов за суточную норму для 1 человека. Таким образом, 4,5 млрд тонн пищевого крахмала смогут стать пищей для 30% населения Земли.